Si je vous dis « bonbons Haribo », vous avez tout de suite en têt le goût de vos préférés, n’est-ce pas ? Moi aussi.
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Cuisine
Cuisine égale gourmandise ! Voici donc nos recettes de cuisine : plats, entrées, desserts, boissons, petits pots pour bébé et autres bonnes choses à dévorer pour toute la famille. Nos recettes sont souvent simples et rapides à réaliser ; quelques unes demandent un peu de patience et de savoir-faire. Nous vous parlons aussi ici de jolis livres de cuisine.
Recette de tartinade de carottes, échalotes et cumin
Voici une recette tartinade de carottes à réaliser rapidement avec peu d’ingrédients, gourmande, un peu sucrée-salée.
Recette de tartinade de tomates séchées
Voici une recette de tartinade de tomates séchées très facile et rapide à réaliser et juste délicieuse, avec peu d’ingrédients et un robot.
Recette de soupe froide de concombre
Concombre, menthe, citron, 1 gousse d’ail pour pimper le tout et voici une recette de soupe froide de concombre facile et rapide à réaliser.
Les bienfaits du thé sur la santé : ce qu’il faut savoir
Bienfaits santé du thé : prévention des maladies cardio-vasculaires et cancers. Les polyphénols antioxydants ralentissent le vieillissement.
Nos conseils pour manger écoresponsable : local, écolo et pas cher
Envie de manger sain, bio, écolo sans (trop) se prendre la tête ? Voici nos astuces pour manger écoresponsable : local, écolo et pas cher !
Émincés de poulet, coco et épices
Pour pimper des filets de poulet, il faut : du lait de coco et des épices. Et voilà ! Ma p’tite recette d’émincés de poulet est simple à réaliser.
Goûter zéro déchet : 4 conseils pour réduire ses emballages
Vous souhaitez réduire les emballages générés lors du goûter de vos enfants ? Découvrez 4 conseils pour un goûter zéro déchet.
Tartinade de poivrons rouges maison
Une recette toute simple et délicieuse. On déguste la tartinade aux poivrons sur des toasts de pain grillé ou bien dans des pâtes ou du riz comme une sauce.
5 précieux conseils pour bien digérer
Afin de ne pas gâcher un bon repas de famille, voici 5 précieux conseils pour mieux digérer. Favoriser les fifres, mastiquer, boire… Suivez le guide.
Recette de tiramisu à la fraise
Voici une version printanière du célèbre tiramisu. Je prépare la même crème que pour le tiramisu fraise ou banane et Spéculoos dans cette recette.
Cheesecake Spéculoos et citron (sans cuisson)
Cette recette de cheesecake au Spéculoos (pour la pâte) et au citron est sans cuisson, facile à faire. Pour un dessert très gourmand, épicé et acidulé.
Une tarte au thon vite faite, bien faite
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour ce midi ou ce soir ? Découvrez la recette d’une tarte au thon délicieuse et prête en un rien de temps !
Nuggets de poulet et sauce barbecue maison
Un classique qui plaît aux enfants et aux adultes : les nuggets de poulet. Une recette très simple et rapide à réaliser. Et ludique, à préparer avec les enfants (faire tremper les morceaux de poulet dans de l’œuf puis des biscottes, il semblerait que ce soit fun). Voici notre recette de nuggets de poulet et …
5 astuces de chefs anti gaspi en cuisine
L’heure n’est plus au gaspillage, notamment lorsque l’on cuisine. Recettes à base d’épluchures, de fanes de carottes ou radis et autres feuilles et tiges. Les idées ne manquent pas afin de réduire les déchets en cuisine. 5 chefs cuisiniers dévoilent leurs astuces anti gaspi en cuisine. © Paleokeittiö Le jus d’une boite de poires …
Dessert express : semoule au lait à la vanille
Pour les jours où on veut préparer un dessert rapide et gourmand. Et pour les jours où le frigo n’est plus très rempli. Voici un dessert express, préparé avec peu d’ingrédients : des petits pots de semoule au lait et à la vanille. J’utilise de la semoule complète, plus goûteuse et plus riche en …
Tarte sucrée au potiron
Le potiron est très bon en version sucrée et en version salée. Voici un dessert délicieux au potiron, simple à préparer et épicée juste ce qu’il faut avec de la cannelle : une tarte sucrée au potiron. Ingrédients pour 1 tarte sucrée au potiron Pour la pâte : 125g de farine 70g de beurre ramolli …
Recette de pesto de fanes de radis
Voici une recette zéro déchet simple et rapide à réaliser. Et très gourmande. On consomme les fanes de radis (en plus des radis !). À servir en sauce avec des pâtes, du riz, d’autres céréales ou sur des tartines de pain grillé en apéritif. Après le pesto de fanes de carottes, voici notre recette de …
5 bonnes raisons de découvrir l’abonnement de vin Le Petit Ballon
Dans la famille des box et abonnements, je vous présente aujourd’hui l’abonnement de vin Le Petit Ballon. À consommer avec plaisir et avec modération.
Batch cooking – Zoé Armbruster
Le batch cooking est une méthode qui consiste à préparer ses repas de la semaine en 2 ou 3 heures le dimanche. Ce livre de Zoé Armbruster propose 4 menus.
Ma cuisine zéro déchet – Delphine Brunet et Éric Fénot
Avec Ma cuisine zéro déchet, finis les déchets d’épluchures ou autres racines de légumes, têtes de crevettes et pain rassi.
Mon cahier de recettes en mode batch cooking – Stéphanie Jouan
16 semaines de recettes à préparer chaque week-end, selon la célèbre et tendance méthode du batch cooking, soit 4 menus par saison.
Mangez responsable – Juliette Legros
Dans Mangez responsable, Juliette Legros propose des informations, astuces pratiques pour mieux consommer et moins jeter.
Ma petite saladerie à la maison – Marie Chioca
Une cinquantaine de recettes de salades, classées par saison, avec des légumes crus ou cuits, des fruits, des céréales, des viandes et poissons, et des recettes de sauces pour les accompagner.
Le Liban en 4 ingrédients – Nadia Paprikas
Entrées, plats, boissons et desserts à base de 4 ingrédients (en plus des ingrédients de base tels que l’huile, le sel…) inspirés de la cuisine traditionnelle libanaise
Et si vous faisiez tout vous-même ? – Moune
Et si vous faisiez tout vous-même ? est un manuel pratique pour créer soi-même ses produits ménagers, de beauté, santé… Et ainsi réaliser des économies, adopter un mode de vie plus écologique et sain.
3 recettes de pâte à tartiner maison
Voici 3 recettes de pâtes à tartiner faciles à réaliser pour régaler toute la famille.
Tanepade d’olives vertes (sans anchois)
On sert la tapenade d’olives vertes avec des légumes de saison crus coupés en bâtonnets à croquer ou des toasts de pain.
Bio Village organise des pique-niques géants gratuits
Pour la 3ème année, Bio Village organise plusieurs pique-niques géants gratuits dans différentes villes de France en mai et juin.
Pesto de fanes de carottes
Dans une démarche zéro déchet dans la cuisine et pour tester une recette originale et délicieuse, voici un pesto de fanes de carottes !
Tarte aux carottes et fanes de carottes
Les fanes de carottes se mangent cuites ou crues. Pour se régaler, et dans une démarche de réduction des déchets, voici une recette de tarte aux carottes et fanes de carottes. À servir avec une salade verte… aux fanes de carottes crues !
Fougasses aux olives vertes, fromage de brebis et magret fumé
Une recette de tapas du chef landais Julien Duboué : des fougasses aux olives vertes, fromage de brebis et magret fumé. Facile et rapide à réaliser. À servir chaud à l’apéritif !
Panisses aux olives vertes et romarin
Voici une recette de tapas de Julien Duboué, chef landais et parisien, originale et très parfumée avec des olives vertes et du romarin. À servir chaud à l’apéritif.
Gâteau tressé à la pâte à tartiner
Gourmande et facile à réaliser, voici une recette de gâteau à la pâte à tartiner !
Cocktail fruits de la passion piment
On aime ce cocktail original exotique (au jus de fruit de la passion) et épicé (au piment rouge et poivre), très facile à réaliser.
4 boissons Latte vegan
On teste des boissons au lait végétal colorées et gourmandes, chaudes ou froides et originales : latte à la betterave, aux fleurs d’hibiscus… Et on se régale !
Cuisine italienne et sans gluten ! – Frédérique Barral et Chiara Russo
Les 2 auteures de ce livre sont intolérantes au gluten (maladie cœliaque). Elles revisitent les classiques de la gastronomie italienne avec des produits frais et dans une version sans gluten. 45 recettes de cuisine italienne sans gluten, de l’entrée au dessert : antipasti, primi, secondi, dolci.
Top Chef revient pour la 10ème année sur M6
Top Chef, le concours de cuisiniers professionnels, revient, pour sa 10ème saison, en février 2019 sur M6. On retrouvera les 4 chefs du jury.
Cheesecake vanillé aux marrons glacés
Un cheesecake d’hiver aux marrons glacés et à la vanille, doux et ultra gourmand. La pâte est réalisée avec des biscuits palmier et la préparation est à base de fromage blanc, de vanille et de marrons glacés. Simple à réaliser. Et délicieux !
Amuse-bouches sucrés – salés foie gras, pain d’épices et poire pochée
Voici une recette originale et très rapide et facile à réaliser d’amuse-bouches sucrés-salés au foie gras, aux poires et au pain d’épices.
Pancakes à la courge butturnut et au Charolais
Une recette toute douce et originale de pancakes à la courge butturnut rôtie et au fromage Charolais. Simple et rapide à réaliser.
Tarte au chocolat noir sans sucre
Cette recette de tarte au chocolat est très simple et rapide à réaliser… Et délicieuse ! Chocolat, crème et huile de coco vont tellement bien ensemble.
Cuisse de volaille braisée aux champignons de Paris, panais et truffe
Cuisse de volaille braisée aux champignons de Paris avec une mousseline et chips de panais et une chiffonnade de truffe noire. Délicieux et gourmand !
Pavlova à la pomme confite, caramel et amandes
Un dessert gourmand qui demande un peu de préparation et de savoir-faire (notamment pour réaliser les meringues) mais vraiment délicieux. Le mélange meringue, pomme, caramel et amandes est juste un régal !
Bûche de Noël framboise et ganache au chocolat
Un recette gourmande acidulée et sucrée de bûche de Noël aux framboises et au chocolat – un mélange qui fonctionne parfaitement. Simple à réaliser et gourmande. On adore !
Bouchées glacées au cacao cru
Avec cette jolie recette de bouchées sucrées on profite des bienfaits du chocolat cru qui n’a donc pas subi les altérations de la cuisson. Sans gluten, sans lait et sans œufs pour régaler tous les gourmands !
Gâteau roulé à la noix de coco et au thé vert
Le biscuit roulé demande un petit peu de technique (qui s’apprend vite !) mais cette recette ravira les gourmandes et les accros à la noix de coco.
Salade d’automne lardons et chèvre
Toute simple et délicieuse, voici une recette de salade d’automne avec lardons et tartines de chèvre au pain de seigle.
Zéro sucre – Géraldine Olivo
40 recettes de desserts sans sucre : ni sucre blanc raffiné, ni édulcorants, ni sucre roux, ni miel… Le sucre naturel des aliments est utilisé pour sucrer les préparations.
Cuisine vegan en 15 minutes chrono – Katy Keskow
100 recettes de cuisine vegan prêtes en 15 minutes, avec des ingrédients faciles à trouver, peu de matériel et des astuces pour gagner du temps.
Rainbow food – Linda Louis
La rainbow food (nourriture arc-en-ciel) consiste dans la préparation d’assiettes colorées et aussi riches en nutriments et anti-oxydants (ceux-là même qui colorent les aliments dans lesquels ils se trouvent de manière naturelle). Ce livre de cuisine propose 50 recettes de rainbow food salées, sucrées et… colorées !
Makis de pomme au concombre et au saumon mariné
La pomme Pink Lady® est sucrée, acidulée et riche en eau et en flavonoïdes (antioxydant). Elle est délicieuse, très bonne pour la santé et se prête à des recettes gourmandes sucrées et salées. Voici une entrée ou un plat du soir sucré-salé à dévorer.
Liégeois végétaliens « cappuccino-noisette »
Voici une recette sans cuisson pour un dessert facile à réaliser gourmand et vegan. À servir avec des fraises en saison. Délicieux !
Terrine végétale noisette, échalote et champignons
Rapide à préparer et originale, voici une recette de terrine végétale au goût légèrement fumé à tartiner sur du bon pain accompagné d’une salade ou pour surprendre ses invités à l’apéritif.
