Un livre de recette autour d’une confiserie, il fallait oser.
Parce qu’un carré de nougat, on le saisi entre deux doigts, on le porte à la bouche, et hop ! C’est terminé !
Et bien non !
Alexandra Beauvais nous fait découvrir une sélection de recettes où le nougat est mis en valeur, ou accompagne savamment un autre aliment.
Du sucré bien sûr :
– tarte tatin au nougat
– cake au thé vert et nougat
– petit pot de crème au nougat, caramel et pain d’épice
mais aussi des plats de résistance :
– Pavé de bœuf sauce nougat
– Poisson au beurre de nougat, gingembre en papillote
– Figues farcies au chèvre et au nougat.
Et évidemment, la recette du nougat est dans les premières pages, pour les plus courageux d’entre vous !
Edition Hachette, Collection « Best of »
Prix conseillé : 6,99 €
40 recettes – 90 pages
